Погода от Метеоновы по г. Пермь Суббота, 24.06.2017, 11:45 Регистрация | Вход | | |

Блюда из отварного картофеля



Полезные советы [3]Салаты и закуски [76]
Первые блюда [60]Блюда из отварного картофеля [58]
Блюда из жареного картофеля [71]Блюда из тушенного картофеля [27]
Блюда из запеченного картофеля [149]Начинки для фарширования [7]
Сладкие блюда [21]Изделия из теста с картофелем [27]
Соусы [14]Крахмал, сушенный картофель и др. [5]

Салат-эндивидий и картофель, приготовленные в горшочке


1 кг вареного рассыпчатого картофеля, соль, 1/4 л горячего молока, 1 большая головка салата-эндивидия весом ок. 500 г, 300 г грудинки, 50 г сливочного масла, черный свежесмолотый перец, 1/2 пучка простой петрушки

Картофель вымыть, почистить и сварить в подсоленной воде. Воду слить, выпустить пар и картофель быстро отжать через картофельный пресс. Добавив горячее молоко,   размешать  в пюре. В то время как варится картофель,   почистить  салат-эндивидий, перебрать, помыть и хорошо стряхнуть воду. Затем порезать тонкой соломкой. Грудинку   порезать  кубиками    и распустить в горячем сливочном масле. Шкварки выложить из жира. Жир вместе с салатом перемешать с горячим пюре. Постоянно   помешивая,   разогреть   на медленном огне. Затем по вкусу посолить и поперчить. Петрушку сполоснуть, обсушить бумажной салфеткой и порубить.   Салат  с   картофелем подают к столу с грудинкой или салом и петрушкой.


Категория: Блюда из отварного картофеля | Добавил: Lyubov (15.05.2010)
Просмотров: 835 | Теги: рецепты из картофеля, пюре, Картофель отварной, салат | Рейтинг: 0.0/0
Похожие материалы:
Смотрите другие статьи по теме "Блюда из отварного картофеля".
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

Источники
  • okartofele.ru
  • kartofel.org
  • nrk.cross-ipk.ru
  • samaratoday.ru
  • tiensmed.ru
  • potato2008.org
  • Информация
    Сейчас на сайте
    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0

    АгроПоиск - аграрная поисковая система Rambler's Top100 Яндекс цитирования
    Каталог сайтов, тематичекие ссылки