Погода от Метеоновы по г. Пермь Среда, 26.07.2017, 07:48 Регистрация | Вход | | |

Салаты и закуски



Полезные советы [3]Салаты и закуски [76]
Первые блюда [60]Блюда из отварного картофеля [58]
Блюда из жареного картофеля [71]Блюда из тушенного картофеля [27]
Блюда из запеченного картофеля [149]Начинки для фарширования [7]
Сладкие блюда [21]Изделия из теста с картофелем [27]
Соусы [14]Крахмал, сушенный картофель и др. [5]

Мексиканский картофельный салат


800 г мелких вареных твердых картофелин, 1/2 голевой кочанного салата, 3 сваренных вкрутую яйца, 2 красных стручка чилийского перца, 1/2 пучка зелени кориандра или простой петрушки, 200 г сливок, 1 ч. ложка молоток куркумы, 1/2 ч. ложки молотого кмина, соль, 1зубчик  чеснока, 1 ст. ложка растительного масла, 50 г маслин

Картофель вымыть, сварить в мундире. В это время вымыть листья кочанного салата, стряхнуть с них воду и разложить на тарелке.

Почистить яйца, разрезать на 8 частей. У перца обрезать места прикрепления плодоножек и удалить семена. Стручки хорошо промыть, обсушить и нарезать тонкими колечками. Зелень кориандра или петрушки сполоснуть, обсушить в бумажной салфетке и крупно порубить.

Для салатного соуса не очень круто взбить сливки, обильно заправить куркумой, кмином и солью. Cвeрху на соус из очищенного зубчика чеснока    отжать сок  и  салатный соус перемешать с растительным маслом.

С картофеля слить воду, обдать   холодной водой и почистить. Немного остудить.

Затем сервировать с яйцами и чилийским перцем на листьях салата,    сверху  мексиканский салат полить соусом.

Маслины сполоснуть, обсушить. Сверху украсить салат маслинами и листьями кориандра.



Категория: Салаты и закуски | Добавил: Lyubov (21.05.2010)
Просмотров: 676 | Теги: рецепты из картофеля, салат | Рейтинг: 0.0/0
Похожие материалы:
Смотрите другие статьи по теме "Салаты и закуски".
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

Источники
  • okartofele.ru
  • kartofel.org
  • nrk.cross-ipk.ru
  • samaratoday.ru
  • tiensmed.ru
  • potato2008.org
  • Информация
    Сейчас на сайте
    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0

    АгроПоиск - аграрная поисковая система Rambler's Top100 Яндекс цитирования
    Каталог сайтов, тематичекие ссылки