Погода от Метеоновы по г. Пермь Суббота, 24.06.2017, 11:37 Регистрация | Вход | | |

Салаты и закуски



Полезные советы [3]Салаты и закуски [76]
Первые блюда [60]Блюда из отварного картофеля [58]
Блюда из жареного картофеля [71]Блюда из тушенного картофеля [27]
Блюда из запеченного картофеля [149]Начинки для фарширования [7]
Сладкие блюда [21]Изделия из теста с картофелем [27]
Соусы [14]Крахмал, сушенный картофель и др. [5]

Картофельный салат по-шведски


800 г вареного твердого картофеля, 150 г грудинки, 2 красных яблока, 1  ч ложка лимонного сока, 1/2 огурца для салатов, 2 фиолетовые луковицы, 100 г зелени огуречной травы, 1/2 пучка укропа, 200 г сметаны, белый винный уксус, сахар, соль, белый свежесмолотый перец

Картофель вымыть, сварить в мундире, слить воду, картофель быстро почистить и нарезать вдоль кружками. Грудинку нарезать тонкими кружками, затем тонкой соломкой и на умеренном огне на сковороде обжарить до коричневой хрустящей корочки.
Шкварки выложить со сковороды, жир от жаренья перемешать с картофелем. Картофель остудить.
Яблоки почистить, разрезать на 4 части, удалить сердцевину, места прикрепления цветков и плодоножек, затем порезать    кубиками    и    сбрызнуть лимонным соком. Огурец вымыть, разрезать вдоль и ложкой удалить семена. Огурец также порезать кубиками.
Луковицы почистить, нарезать очень тонкими кольцами. Зелень огуречной травы вымыть, стряхнуть воду. Красиво разложить на четырех тарелках. Сверху сервировать картофель, яблоки и огурцы.
Укроп сполоснуть, обсушить бумажной салфеткой и крупно порезать. Сметану размешать в однородную массу, добавить уксус и сахар, соль и перец и соусом полить салат. Сверху салат украсить кольцами лука и укропом.
Шкварки снова разогреть не сковороде и посыпать ими салат.
Салат будет сытной закуской или гарниром к рыбе-гриль или тушеной рыбе.



Категория: Салаты и закуски | Добавил: Lyubov (19.05.2010)
Просмотров: 667 | Теги: салат, рецепты из картофеля | Рейтинг: 0.0/0
Похожие материалы:
Смотрите другие статьи по теме "Салаты и закуски".
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

Источники
  • okartofele.ru
  • kartofel.org
  • nrk.cross-ipk.ru
  • samaratoday.ru
  • tiensmed.ru
  • potato2008.org
  • Информация
    Сейчас на сайте
    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0

    АгроПоиск - аграрная поисковая система Rambler's Top100 Яндекс цитирования
    Каталог сайтов, тематичекие ссылки