Погода от Метеоновы по г. Пермь Пятница, 23.06.2017, 03:07 Регистрация | Вход | | |

Салаты и закуски



Полезные советы [3]Салаты и закуски [76]
Первые блюда [60]Блюда из отварного картофеля [58]
Блюда из жареного картофеля [71]Блюда из тушенного картофеля [27]
Блюда из запеченного картофеля [149]Начинки для фарширования [7]
Сладкие блюда [21]Изделия из теста с картофелем [27]
Соусы [14]Крахмал, сушенный картофель и др. [5]

Картофельный салат по-русски


800 г вареного твердого картофеля, 1/8 п куриного (быстрорастворимого) бульона, 200 г полевого салата (валерианеллы), 1/2 пучка укропа, 8 горошин белого перца, 8 зерен кориандра, 1/2 ч. ложки горчичных семян, 2 ст. ложки "зеленого" уксуса, соль, 2 ст. ложки масла из грецких орехов, 200 г сливок, 4 ст. ложки молока, сахар, 8 тонких ломтиков копченой лососины, 1 баночка рыбной икры

Картофель вымыть, сварить в мундире, с картофеля слить воду, быстро очистить и порезать кружками. Перемешать с бульоном и оставить охлаждаться.
Полевой салат почистить, несколько  раз  промыть  в  непроточной воде, обсушить бумажной салфеткой и красиво разложить на четырех тарелках. Укроп сполоснуть, обсушить бумажной салфеткой и порезать.
Перец, кориандр и горчицу растолочь в ступке.
Уксус перемешать с солью, добавить растительное масло и сбрызнуть полевой салат. Сливки размешать с молоком в однородную массу, по вкусу приправить сахаром и солью. Кружки картофеля сервировать на полевом салате и залить сливками. Копченую лососину закрутить в ролики, в каждую тарелку положить по два ролика. Салат посыпать укропом и семенами приправ. Сверху украсить икрой.


Категория: Салаты и закуски | Добавил: Lyubov (19.05.2010)
Просмотров: 561 | Теги: салат, рецепты из картофеля | Рейтинг: 0.0/0
Похожие материалы:
Смотрите другие статьи по теме "Салаты и закуски".
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

Источники
  • okartofele.ru
  • kartofel.org
  • nrk.cross-ipk.ru
  • samaratoday.ru
  • tiensmed.ru
  • potato2008.org
  • Информация
    Сейчас на сайте
    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0

    АгроПоиск - аграрная поисковая система Rambler's Top100 Яндекс цитирования
    Каталог сайтов, тематичекие ссылки