Погода от Метеоновы по г. Пермь Пятница, 21.07.2017, 05:43 Регистрация | Вход | | |

Изделия из теста с картофелем



Полезные советы [3]Салаты и закуски [76]
Первые блюда [60]Блюда из отварного картофеля [58]
Блюда из жареного картофеля [71]Блюда из тушенного картофеля [27]
Блюда из запеченного картофеля [149]Начинки для фарширования [7]
Сладкие блюда [21]Изделия из теста с картофелем [27]
Соусы [14]Крахмал, сушенный картофель и др. [5]

Пикаронес

0,5 кг муки, 250 гр. картофеля, 250 гр. тыквы, 0,5 ч. ложки соли, 0,5 л воды, 75 гр. дрожжей, по 1 веточке корицы и гвоздики, 0,5 ч. ложки аниса, оливковое масло для жарки, 1 стакан апельсинового сока, 1,5 стакана тростникового сахара

Отварить в кастрюле тыкву и картофель с гвоздикой и корицей, по готовности оставить их на несколько минут в воде. Оставив 1-1,5 стакана воды в емкости, измельчить тыкву и картофель до состояния пюре. В получившуюся массу добавляем дрожжи, анис, соль, муку и замешиваем тесто. Тесто ставим в теплое место и ждем его 2-х кратного роста.

Для приготовления сиропа гвоздику с корицей залейте кипятком, всыпьте в кастрюлю сахар и добавьте апельсиновый сок. Варите сироп на медленном огне, постоянно размешивая, до его загустевания.

Возьмите часть теста, раскатайте в небольшую колбаску и слепите ее концы, получив кольцо. Перед тем. как лепить пикаронес, вымочите руки в соленой воде. Жарят пикаронес с обеих сторон на горячей сковороде в оливковом масле.

Дав стечь с пикаронес лишнему маслу, подавайте их к столу, полив сиропом.



Источник: http://www.buenolatina.ru

Категория: Изделия из теста с картофелем | Добавил: Lyubov (07.06.2012)
Просмотров: 1130 | Теги: Пикаронес, изделия с картофелем | Рейтинг: 0.0/0
Похожие материалы:
Смотрите другие статьи по теме "Изделия из теста с картофелем".
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

Источники
  • okartofele.ru
  • kartofel.org
  • nrk.cross-ipk.ru
  • samaratoday.ru
  • tiensmed.ru
  • potato2008.org
  • Информация
    Сейчас на сайте
    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0

    АгроПоиск - аграрная поисковая система Rambler's Top100 Яндекс цитирования
    Каталог сайтов, тематичекие ссылки