Погода от Метеоновы по г. Пермь Среда, 26.07.2017, 07:48 Регистрация | Вход | | |

Блюда из жареного картофеля



Полезные советы [3]Салаты и закуски [76]
Первые блюда [60]Блюда из отварного картофеля [58]
Блюда из жареного картофеля [71]Блюда из тушенного картофеля [27]
Блюда из запеченного картофеля [149]Начинки для фарширования [7]
Сладкие блюда [21]Изделия из теста с картофелем [27]
Соусы [14]Крахмал, сушенный картофель и др. [5]

Зразы из печеной молодой картошки с белыми грибами


Картофель – 1 кг, Грибы белые – 500 г, Лук репчатый – 2 шт., Лук зеленый – 1 пуч., Тимьян веточки – 6 шт., Яйца – 4 шт., Соль – по вкусу., Перец – по вкусу., Масло оливковое – по вкусу., мука – по вкусу.

Картошку помыть под струей воды со щеткой и кинуть на противень, на который плеснули пару столовых ложек оливкового масла. Отправить в духовку на 30 минут 200 С. Не надо особо перепекать картофель. Если он молодой, то достаточно и 20 минут запекания.
Белые замороженные грибы отварить минут 10 в подсоленной воде. Если у вас шампиньоны, этот шаг пропустить.
Мелко нарезать грибы и репчатый лук. Обжарить их на сковородке до готовности. Добавить, если надо, соль и перец.
К этому времени картофель готов. Картошку и грибы оставить остыть. Сварить вкрутую 2 куриных яйца 10 минут.
Остудить яйца под проточной водой. По очереди пропустить компоненты, которые были оставлены остудить, через мясорубку.
Картофельный фарш посолить и поперчить по вкусу. Добавить 2 сырых яйца. В грибной фарш мелко нарезать сваренные яйца.
От зеленого лука оставить белую часть и пару сантиметров зеленой. Вместе с небольшим пучком петрушки нарезать и добавить к грибам.
Налепить зразы. Все делать мокрыми руками! Сделать лепешку на левой ладони.
Столовую ложку или две грибного фарша положить на лепешку сверху.
Защипнуть края и обвалять в муке.
Выложить на сковородку. Так как зразы продукт деликатный, то нужно их переворачивать один раз. Иначе развалятся.


Категория: Блюда из жареного картофеля | Добавил: Lyubov (30.07.2011)
Просмотров: 819 | Теги: зразы | Рейтинг: 0.0/0
Похожие материалы:
Смотрите другие статьи по теме "Блюда из жареного картофеля".
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

Источники
  • okartofele.ru
  • kartofel.org
  • nrk.cross-ipk.ru
  • samaratoday.ru
  • tiensmed.ru
  • potato2008.org
  • Информация
    Сейчас на сайте
    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0

    АгроПоиск - аграрная поисковая система Rambler's Top100 Яндекс цитирования
    Каталог сайтов, тематичекие ссылки