Погода от Метеоновы по г. Пермь Среда, 26.07.2017, 07:46 Регистрация | Вход | | |

Блюда из запеченного картофеля



Полезные советы [3]Салаты и закуски [76]
Первые блюда [60]Блюда из отварного картофеля [58]
Блюда из жареного картофеля [71]Блюда из тушенного картофеля [27]
Блюда из запеченного картофеля [149]Начинки для фарширования [7]
Сладкие блюда [21]Изделия из теста с картофелем [27]
Соусы [14]Крахмал, сушенный картофель и др. [5]

Запеканка с селедкой


8 кусков филе селедки, каждый весом около 60 г, минеральная вода с углекислым газом, 4 большие луковицы, 80 сливочного масла, 1 пучок простой петрушки, 800 г вареного твердого картофеля, черный свежесмолотый перец, соль, 3/8 л сливок, 4 ст. ложки панировочных сухарей
 
Филе селедки залить минеральной водой (закрыть полностью) и вымачивать около получаса. В это время луковицы почистить, разрезать вдоль, затем тонкой соломкой, после него обжарить до прозрачности в 40 г сливочного масла.
Петрушку сполоснуть, обсушить бумажной салфеткой и мелко порубить. Картофель вымыть, очистить и нарезать разными кружками. Кружки картофеля немного отжать в кухонном полотенце. С филе селедки дать стечь воде, обсушить салфеткой и при необходимости  пинцетом удалить маленькие кости. После этого нарезать наискось полосками шириной 2 см.
Огнеупорную посуду обильно смазать сливочным маслом. Слоями уложить все компоненты, вниз и вверх положить картофель.   При   этом   картофель обильно поперчить. Солить нужно осторожно из-за селедки. Медленно и равномерно залить сливками.
Растопить оставшееся сливочное масло. Верхний слой картофеля посыпать панировочными сухарями и сбрызнуть растопленным сливочным маслом. Поставить в предварительно нагретый до 200 С духовой
шкаф. Запекать около 45 мин. С запеканкой подайте к столу салат из кочанного зеленого салата и кружки лимона.


Категория: Блюда из запеченного картофеля | Добавил: Lyubov (07.05.2010)
Просмотров: 859 | Теги: запеканка, картофель запеченый, рецепты из картофеля | Рейтинг: 0.0/0
Похожие материалы:
Смотрите другие статьи по теме "Блюда из запеченного картофеля".
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

Источники
  • okartofele.ru
  • kartofel.org
  • nrk.cross-ipk.ru
  • samaratoday.ru
  • tiensmed.ru
  • potato2008.org
  • Информация
    Сейчас на сайте
    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0

    АгроПоиск - аграрная поисковая система Rambler's Top100 Яндекс цитирования
    Каталог сайтов, тематичекие ссылки