Погода от Метеоновы по г. Пермь Суббота, 24.06.2017, 11:47 Регистрация | Вход | | |

Блюда из запеченного картофеля



Полезные советы [3]Салаты и закуски [76]
Первые блюда [60]Блюда из отварного картофеля [58]
Блюда из жареного картофеля [71]Блюда из тушенного картофеля [27]
Блюда из запеченного картофеля [149]Начинки для фарширования [7]
Сладкие блюда [21]Изделия из теста с картофелем [27]
Соусы [14]Крахмал, сушенный картофель и др. [5]

Сметанный хлебец


1 кг сырого картофеля, 250 г отварного картофеля, 2 луковицы, 100 г сала с прорезью, 250 мл сливок, 150 мл сметаны, 4 яйца, соль, молотый черный перец, свежемолотый мускатный орех, жир для смазывания формы, окорок с косточкой для украшений

Разогреть духовку до 220 °С. Сырой картофель очистить, вымыть, натереть на терке и хорошо отжать через сито. Картофельный сок собрать и отставить. Отварной картофель размять деревянным пестиком и смешать с сырым картофелем.
Очистить лук и измельчить. Мелко нарезать сало, вытопить его на сковороде и припустить лук до прозрачности, немного остудить. Сало и лук
смешать с картофелем. Добавить немного картофельного сока.
В картофельную массу влить сливки и половит сметаны с яйцами. Хорошо посолить, поперчить. приправить тертым мускатным орехом и вымесить.
Картофельное тесто выложить в смазанную жиром прямоугольную форму. Выпекать в духовке около 50 минут до золотистого цвета. Дать остыть и выложить па решетку. Нарезать хлебец ломтиками толщиной 1,5 см, украсить ломтиками окорока и полить оставшейся сметаной. Это блюдо подают с различными салатами.


Категория: Блюда из запеченного картофеля | Добавил: Lyubov (05.05.2010)
Просмотров: 459 | Теги: хлебец, картофель запеченый, рецепты из картофеля | Рейтинг: 0.0/0
Похожие материалы:
Смотрите другие статьи по теме "Блюда из запеченного картофеля".
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

Источники
  • okartofele.ru
  • kartofel.org
  • nrk.cross-ipk.ru
  • samaratoday.ru
  • tiensmed.ru
  • potato2008.org
  • Информация
    Сейчас на сайте
    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0

    АгроПоиск - аграрная поисковая система Rambler's Top100 Яндекс цитирования
    Каталог сайтов, тематичекие ссылки