Погода от Метеоновы по г. Пермь Суббота, 24.06.2017, 11:36 Регистрация | Вход | | |

Блюда из запеченного картофеля



Полезные советы [3]Салаты и закуски [76]
Первые блюда [60]Блюда из отварного картофеля [58]
Блюда из жареного картофеля [71]Блюда из тушенного картофеля [27]
Блюда из запеченного картофеля [149]Начинки для фарширования [7]
Сладкие блюда [21]Изделия из теста с картофелем [27]
Соусы [14]Крахмал, сушенный картофель и др. [5]

Картофель в чепчике


1 кг картофеля средней величины, 2 ст. ложки оливкового масла, 100 г сырого онорока, 1 пучок шнитт-лука, 1 луковица, 125 мл сливок, 2 яйца , соль, молотый черный перец, мускатный орех, 1/2 ч ложки сушеного майора на, 5 ст. ложек сливочного масла

Разогреть духовку до 250 °С (с циркуляцией воздуха — до 225 С). Картофель хорошо вымыть и обсушить. Натереть его оливковым маслом. Обернуть алюминиевой фольгой и выложить на противень. Выпекать в духовке около 40 минут.
Нарезать окорок кубиками, вымыть и измельчить шнитт-лук. Очистить луковицу и мелко порубить. Смешать окорок, сливки, репчатый лук и шнитт-лук, прогреть па небольшом огне и отставить.
Отделить белки от желтков. Желтки вмешать в сливочную массу, белки хорошо взбить и тоже вмешать. Приправить солью, перцем, мускатным орехом и майораном.
Картофелины разрезать вдоль и осторожно выскрести ложкой мякоть, оставив край в 0,5 см. Картофельную мякоть размять в пюре.
Разогреть сливочное масло на сковороде и поджарив картофельное пюре, посолить и поперчить.
Сливочную массу смешать с пюре и начинить картофель. Выпекать в духовке еще 15 минут.


Категория: Блюда из запеченного картофеля | Добавил: Lyubov (26.04.2010)
Просмотров: 466 | Теги: картофель запеченый, рецепты из картофеля | Рейтинг: 0.0/0
Похожие материалы:
Смотрите другие статьи по теме "Блюда из запеченного картофеля".
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

Источники
  • okartofele.ru
  • kartofel.org
  • nrk.cross-ipk.ru
  • samaratoday.ru
  • tiensmed.ru
  • potato2008.org
  • Информация
    Сейчас на сайте
    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0

    АгроПоиск - аграрная поисковая система Rambler's Top100 Яндекс цитирования
    Каталог сайтов, тематичекие ссылки