Погода от Метеоновы по г. Пермь Среда, 26.07.2017, 07:47 Регистрация | Вход | | |

Блюда из запеченного картофеля



Полезные советы [3]Салаты и закуски [76]
Первые блюда [60]Блюда из отварного картофеля [58]
Блюда из жареного картофеля [71]Блюда из тушенного картофеля [27]
Блюда из запеченного картофеля [149]Начинки для фарширования [7]
Сладкие блюда [21]Изделия из теста с картофелем [27]
Соусы [14]Крахмал, сушенный картофель и др. [5]

Картофель с сельдью и лукоовым соусом


1 кг картофеля, 4 филе слабосоленой жирной сельди, 50 г сливочного масла, 6 желтков, 500 мл сливок, молотый черный перец, по 1 щепотке измельченного шнитт-лука и зелени петрушки, 200 г жирной сметаны, соль

Разогреть духовку. Очистить картофель, вымыть и нарезать очень тонкими кружочками. Нарезать филе сельди мелкими кубиками. Смазать форму для выпечки сливочным маслом. Разложить, чередуя, слой картофеля и сельди. Последним слоем должен быть картофель.
Размешать желтки в 500 мл сливок, слегка поперчить и вылить на картофель. Оставшееся сливочное масло кусочками разложить поверх картофеля. Выпекать на среднем уровне духовки при 180 °С около часа.
Для соуса вымыть зелень, обсушить и измельчить. Сметану смешать с оставшимися сливками, приправить но вкусу солью и перцем. Добавить рубленую зелень. Дать соусу немного настояться Подавать с горячим картофелем.


Категория: Блюда из запеченного картофеля | Добавил: Lyubov (26.04.2010)
Просмотров: 498 | Теги: рецепты из картофеля, картофель запеченый | Рейтинг: 0.0/0
Похожие материалы:
Смотрите другие статьи по теме "Блюда из запеченного картофеля".
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

Источники
  • okartofele.ru
  • kartofel.org
  • nrk.cross-ipk.ru
  • samaratoday.ru
  • tiensmed.ru
  • potato2008.org
  • Информация
    Сейчас на сайте
    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0

    АгроПоиск - аграрная поисковая система Rambler's Top100 Яндекс цитирования
    Каталог сайтов, тематичекие ссылки