Погода от Метеоновы по г. Пермь Суббота, 24.06.2017, 11:49 Регистрация | Вход | | |

Блюда из запеченного картофеля



Полезные советы [3]Салаты и закуски [76]
Первые блюда [60]Блюда из отварного картофеля [58]
Блюда из жареного картофеля [71]Блюда из тушенного картофеля [27]
Блюда из запеченного картофеля [149]Начинки для фарширования [7]
Сладкие блюда [21]Изделия из теста с картофелем [27]
Соусы [14]Крахмал, сушенный картофель и др. [5]

Бременская картофельная запеканка


800 г картофеля, 2 луковицы, 40 г сливочного масла, 40 г муки, 250 мл овощного бульона, 250 мл молока, соль, мускатный орех, сливочное масло для смазывания формы, зелень петрушки для украшения

Вымыть и варить в кожуре картофель в подсоленной воде около 30 минут. Слив кипяток, погрузить в холодную воду и немного остудить Очистить и нарезать кружочками. Разогреть духовку до 225 С.
Для соуса очистить лук и нарезать мелкими кубиками. Разогреть сливочное масло и поджарить в нем лук до прозрачности. Вмешать муку и подрумянить. Постепенно помешивая, влить горячий бульон и молоко и проварить 5 минут. Приправить солью и свеженатертым мускатным орехом.
Смешать картофель с соусом. Смазать маслом жаропрочную форму и выложить в нее картофель. Запеканку готовить в духовке около 10 минут, пока она не станет золотистой. Посыпать петрушкой и подавать в форме, в которой она готовилась. К этому блюду подходит тушеная рыба и огуречный салат.


Категория: Блюда из запеченного картофеля | Добавил: Lyubov (30.04.2010)
Просмотров: 618 | Теги: запеканка, картофель запеченый, рецепты из картофеля | Рейтинг: 0.0/0
Похожие материалы:
Смотрите другие статьи по теме "Блюда из запеченного картофеля".
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

Источники
  • okartofele.ru
  • kartofel.org
  • nrk.cross-ipk.ru
  • samaratoday.ru
  • tiensmed.ru
  • potato2008.org
  • Информация
    Сейчас на сайте
    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0

    АгроПоиск - аграрная поисковая система Rambler's Top100 Яндекс цитирования
    Каталог сайтов, тематичекие ссылки