Погода от Метеоновы по г. Пермь Понедельник, 29.05.2017, 03:16 Регистрация | Вход | | |

Выбор оптимального сорта картофеля


Выбор оптимального сорта картофеля [3]
Как выбрать оптимально сорта картофеля.
Признаки отличия сортов [1]
Признаки отличия сортов картофеля.
Сорта картофеля, возделываемые в РОССИИ [287]
Сорта картофеля, возделываемые в России. Ранние, раннеспелые, среднеспелые, поздние сорта.

Какие сорта предпочесть?

Добавил: Lyubov | Рейтинг: 0.0/12 | Теги: сорта картофеля, подбор, картофелеводство

Подавляющее большинство российских картофелеводов-частников над этим вопросом не задумываются вовсе и сажают то, что под руку подвернётся, или то, что заготовили в качестве семян с прошлого года, то есть неизвестно какой сорт неизвестно какой репродукции.

Анализ статистических данных последних лет показывает, что основной объем семенного картофеля высших репродукций на посадку используют преимущественно на сельхозпредприятиях и частично в отдельных фермерских хозяйствах. Личные подсобные хозяйства редко обновляют свой семенной фонд и, как правило, традиционно на протяжении ряда лет используют семена собственного производства. По этой причине основной объем семенного картофеля (свыше 70%) представлен многолетними, часто неизвестными репродукциями, не обеспечивающими даже средней по стране урожайности.

Меж тем, как известно, сорт картофеля имеет не меньшее значение, чем технология его возделывания. В сорте генетически закреплены отдельные факторы качества, а так же метод возделывания, погодные условия, внесение удобрений, поведение в период роста.

По словам кандидата сельскохозяйственных наук, генерального директора ООО «Солана Агро Сервис» Владимира Молянова, для различных направлений картофельного бизнеса существуют различные сорта. В связи с этим есть возможность управлять продуктивностью картофеля путем выбора сорта на основе нижеследующих критериев:


-цель использования;
-сроки созревания;
-устойчивость к болезням;
-лежкость;
-выравненность клубней и их количество;
-восстанавливаемость после механических повреждений;
-урожайность.

Цель выращивания картофеля прямо связана с рынками сбыта продовольственного картофеля. В настоящее время основное направление возделывания этого продукта – производство клубней универсального столового назначения. Преобладающий спрос у покупателей сложился на сорта с окраской кожуры красного цвета, светлой мякотью, средней развариваемости с отличным вкусом клубней. На такие сорта, как Розара, Ароза, зачастую цена выше на 5-10% по сравнению с другими сортами.

Следует, кстати, отметить, что при продаже цена складывается большей частью благодаря внешнему виду, а не свойствам картофеля, его развариваемости или вкусу.

По срокам созревания рекомендуется возделывать сорта от очень ранних групп созревания (период вегетации 60-65 дней) до среднепоздних сортов с периодом вегетации 120-130 дней с момента посадки. Лучшие показатели продуктивности имеют сорта ранних и средних групп созревания, так как они лучше приспособлены к климату.

На сегодняшний день вся селекция преследует основную цель – выведение сортов, устойчивых к болезням и неблагоприятным факторам. Наиболее резистентные сорта имеют и большое распространение. Здесь следует отметить селекцию немецких сортов, которые изначально отличаются хорошей устойчивостью к болезням. В связи с этим многие российские сорта имеют в родословной немецкую линию.

При машинном производстве картофеля особую остроту приобретает проблема сохранности клубней во время длительного хранения. Комбайновая уборка урожая, послеуборочная доработка его на сортировальных пунктах, а также неоднократные перевалки при транспортировке приводят к увеличению механических повреждений. Доля травмированных клубней нередко достигает 50% и более, в результате чего значительно возрастают отходы продукции при хранении. В условиях средней полосы России период хранения клубней составляет 190 -210 дней. Таким образом, при выборе сортов необходимо обратить внимание на показатель сохранности клубней, причём клубни должны не только сохраниться до посадки, но и иметь достаточную энергию для прорастания и дальнейшего развития.

Картофель, получивший механические повреждения, теряет в значительной степени кулинарные свойства. Механические повреждения усиливают окисление тирозина, ведущее к ферментативному потемнению мякоти. Поэтому при выборе сортов необходимо обратить внимание на выравненность клубней в кусте и их количество. Если ранее цель селекции клубней заключалась в получении наиболее крупного картофеля, то в настоящее время большое внимание уделяется формам клубня, расположению глазков (оптимально – на глубине 2 мм для механической очистки картофеля) и количеству клубней. Клубни округлой формы одинаковой фракции меньше бьются при перемещении по транспортным лентам.

Показатель восстанавливаемости после механических повреждений важен для залечивания ран после уборки.

С точки зрения семеноводства, получение наибольшего числа клубней важно для максимального увеличения степени размножения материала. Предпочтение поэтому нужно отдать сортам, которые имеют количество клубней выше среднего (10-15 шт.), одинаковой фракции (выравненность в кусте), с неглубоким расположением глазков. На семенных посадках для получения большего количества клубней с единицы площади рекомендуется норма высадки в зависимости от сорта до 45-55 тыс. растений на гектар. Клубни, имеющие большее количество глазков, при этом получают преимущество (фракция клубней размером 45-55 мм), что дает предпосылки для увеличения густоты стеблей.

Урожайность картофеля зависит от комплекса факторов: климата, типа почвы, света, воды, температуры, сорта, ухода и т. д. Потенциал урожайности у современных сортов достаточно высок – известны случаи получения на опытных участках до 120-150 тонн картофеля с гектара. В условиях Центральной России основным лимитирующим урожай картофеля фактором является недостаток влаги. Годовая сумма осадков колеблется от 410 до 490 мм, из них на период вегетации приходится лишь 140-160 мм. Для сравнения: в Подмосковье за период вегетации выпадает осадков в среднем 305 -310 мм. Поэтому применение орошения может гарантировать получение стабильно высоких урожаев.

Урожайность картофеля находится в прямой зависимости от его надземной массы. Основная масса урожая клубней картофеля создается за счет фотосинтеза. Особенности некоторых сортов показывают, что формирование наиболее мощного листового аппарата не во всех случаях способствует максимальному накоплению урожая клубней под кустом. Большая листовая поверхность может образоваться только при достаточной обеспеченности растений питательными веществами.

Основной спрос покупателей приходится на семена столовых ранних сортов. Это и понятно: период вегетации является, наряду с лимитом влаги, также ограничивающим фактором при выращивании картофеля, так как многие регионы расположены в климатической зоне, где период вегетации ограничен 100-120 днями.

В обозримой перспективе особую значимость приобретут сорта картофеля новой селекции, пригодные для переработки, мойки и фасовки. Также в России, по мнению Владимира Молянова, имел бы успех новый суперранний красноклубневый картофель с белой мякотью, урожайный, с высокой устойчивостью к болезням.


Распространение сортов и их особенности

В списке внесенных в Государственный реестр сортов в Российской Федерации имеется более 200 наименований, из них 70% занимают сорта российской селекции. Однако хозяйствами широко используется около 30 сортов. Из них первое место занимает сорт Невский, на который приходится более 40% площадей. Из зарубежных сортов самое большое распространение имеют Романе (Агрико) и Розара (Солана).

При агроэкологическом испытании почти во всех регионах России выделились:

1. По урожайности – Невский, Елизавета, Удача, а в южных регионах Ресурс и Ильинский.
2. По устойчивости к фитофторе и вирусным болезням лидируют Никулинский, Удача, Невский, Брянский, Надежный. Наиболее сильно поражаются иностранные сорта Тимо, Фреско, Санте, Скарб.
3. По хранению в зимний период лучше всех показывают себя Невский, Удача, Никулинский, а из иностранных – Романо, Розара, Скарлетт.
4. По вкусовым качествам выделились сорта Бронницкий, Голубизна, Никулинский, Накра, а из иностранных Ласунак, Санте, Лошицкий.
5. По крахмалистости лучшие результаты показывают Лазарь, Накра, Сентябрь, Никулинский.
6. По комплексу признаков лучшими сортами специалисты признают Невский, Удачу, Никулинский. Из иностранных сортов выделяется Розара.

Источник: WWW.AGROOBZOR.RU


Смотрите другие статьи по теме "Выбор оптимального сорта картофеля".
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

Источники
  • okartofele.ru
  • kartofel.org
  • nrk.cross-ipk.ru
  • samaratoday.ru
  • tiensmed.ru
  • potato2008.org
  • Информация
    Сейчас на сайте
    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0

    АгроПоиск - аграрная поисковая система Rambler's Top100 Яндекс цитирования
    Каталог сайтов, тематичекие ссылки